一家酒吧,最重要的是什么?特色?氣氛?裝修?其實內(nèi)行人都知道,最重要的是人氣!來酒吧玩的人,其實有一種心態(tài),就是窮熱鬧。只要人多,就好玩!因此,我們可以這樣說:“人”才是酒吧裝修最重要的一部分,但是卻是花錢買不來的。 小酒吧存在的原因有哪些?有哪些經(jīng)營上的特點? 1、 提供人們閑暇之余,一個放松自己并且能夠喝兩杯的地方。 2、 能夠讓大家在這里交朋友的場合。 3、一般這種酒吧還會有所謂的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。 4、 有所謂的熟客,物以類聚的形式常帶朋友來這里聊天或小酌一下。 5、 除了裝修之外,很少有所謂的特色。 6、 每日里的活動內(nèi)容都大致一樣。 7、 客人往往有“除了喝酒還是喝酒的感覺”。 8、 老板往往就是經(jīng)理人。 9 、老板的交友較為廣闊,且善于交朋友,并且伴隨著好酒量。 10、店里的客人,都與老板較熟的熟客。 11、消費較低且隨著熟悉度會有較大的贈送。
當(dāng)然還有許多的特性。
除此之外,還有一種是屬于小型“迪吧”的性質(zhì),因為上以快速重音樂為主,沒有明顯的舞臺,客人與店里比較生疏。不過這種模式的酒吧現(xiàn)在已經(jīng)被大型的慢搖把擠兌得沒有生存空間了,所以我們還是以傳統(tǒng)型的為主,來看看這種酒吧需要的生存方式是什么!
小型傳統(tǒng)酒吧的開業(yè)之初,他的定位就應(yīng)該要很明顯,而且是以某一群愛好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向,如果你是以老板的朋友為主要的導(dǎo)向,那就趕快轉(zhuǎn)移吧。老板的朋友不是酒吧經(jīng)營的長期支柱。大型酒吧里,其氣氛和特色的定位是非常重要的,然而小型酒吧卻是以客群來作定位,這是一個劃分的重點。
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